TARTARE
tartare di salmone, crema di avocado e salsa ponzu
tartare di tonno, philadelphia, wasabi fresco e salsa wasabi
tartare di ricciola, pomodorini e salsa miso al yuzu
tartare di salmone, tonno, branzino, avocado, tobiko, pomodoro, salsa ponzu e maio spicy
tartare di fassona, shiso in tempura, uova di quaglia, ikura, pepe, sale ed olio tartufato
tartare di gamberi rossi, tobiko e salsa ponzu al wasabi
tartare di scampo e salsa al mango e al frutto della passione
tartare di salmone marinata al lime ed arancia con pomodorini e salsa ponzu